عندما تأكل الكثير مز السكر، فإن طعمه اللطيف يجعلك تنسى مخاطره .لكن كن على دراية أنه يمكن أن يكون ضارا للغاية بصحتك .
لكن لماذا يمكن أن يكون تناول الكثير من السكر ضارًا بالصحة؟
05 أسباب هامة لتقليل استهلاك السكر
1- زيادة الوزن الزائد والسمنة
النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من السكريات له تأثيرات عديدة على الصحة . الأولى: تأثيره على الوزن ، وبالتالي فإن خطر زيادة الوزن والسمنة هو النتيجة الرئيسية الواضحة على المدى المتوسط / الطويل للاستهلاك المفرط للسكر.
فالسكريات التي يتم تناولها بكميات زائدة يتم تخزينها في الجسم على شكل دهون ، مما يعرض بشكل غير مفاجئ لزيادة الوزن.
ملحوظة: يمكن أن تستقر هذه الظاهرة بشكل سري في الفرد لأن السكر أصبح موجودًا في كل مكان في النظام الغذائي. إذا اتهمت بشكل أساسي المنتجات الحلوة باحتوائها ، في الواقع ، فإن غالبية السكر الذي يستهلك يأتي قبل كل شيء من الأطعمة التي لا يشك فيها ، بدءًا بالمنتجات الصناعية. في الواقع ، يستخدم السكر الحامض على نطاق واسع في الصناعات الغذائية لفوائده العديدة (كمادة حافظة أو حتى محسن للنكهة). السكر موجود أيضًا لدرجة أنه يوجد في المنتجات التي لا نتوقعها.
2- يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من الدرجة 2
ضرر آخر للسكر هو خطر الإصابة بمرض السكري. حيث يؤدي الاستهلاك المفرط والمنتظم للسكر إلى ظهور مرض السكري بطريقتين. أولاً ، من خلال تعزيز حالة الوزن الزائد ، لأن زيادة الوزن تعزز تطوير مقاومة الأنسولين. فعندمالم تعد خلايا العضلات تستجيب لإفرازات الأنسولين ، وهو هرمون مسؤول عادة عن تقليل ارتفاع السكر في الدم الناجم عن الاستهلاك المفرط للسكر.
والثانية أن السكر الزائد يعزز مرض السكري عن طريق إرهاق البنكرياس ، حيث يكافح هذا الأخير لإفراز الأنسولين الشهير ؛ وبالتالي ينتج الجسم أقل فأقل ، مما يتسبب في تراكم السكر في الدم – مع كل ما يترتب على ذلك من عواقب (أمراض القلب والأوعية الدموية ، واضطرابات العين ، ومضاعفات الكلى ، وما إلى ذلك).
3- يعزز الشيخوخة المبكرة للخلايا
كما يعزز السكر الزائد الشيخوخة المبكرة للخلايا. عندما يكون هناك الكثير من الجلوكوز في الدم ،حيث لا يتحد الجلوكوز والبروتين مما يؤدي إلى تكوين البروتين السكري (وهذا ما يسمى “الجلوكوز”). هذا يؤدي إلى التهاب في الجسم وزيادة إنتاج الجذور الحرة التي تتراكم مع تقدم العمر.
4 –التعرض أكثر لأمراض القلب والأوعية الدموية
ومن الأضرار المعروفة الأخرى أن الاستهلاك المفرط للسكر يعرضنا أيضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وذلك لأن زيادة مستويات السكر في الدم تتلف جدران الأوعية الدموية وتؤدي إلى تيبسها. النتيجة: هناك خطر من تصلب الشرايين (= تراكم مفرط للويحات تصلب الشرايين) ، النوبات القلبية أو السكتات الدماغية.
يعزز السكر أيضًا من ارتفاع ضغط الدم ويزيد من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، وعوامل الخطر الأخرى لأمراض القلب والأوعية الدموية.
5- يزيد من خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية
بينما كان يُعتقد حتى الآن أن الكبد الدهني (أو “الكبد الدهني” كما في الأوز) ناتج فقط عن الإفراط في تناول الكحول ،بينما هو ناتج بالأساس عن التناول المفرط للسكر .
