يحتاج الجسم في الشتاء إلى مخزون من الفيتامينات والمعادن لمحاربة الفيروسات وتجنب التعب. ويجب أيضًا أن ينتج المزيد من الحرارة لتدفئته.
– عصير ليمون ساخن
– الخضار الخضراء والحساء
— القطاني
– السمك وفيتامين د
في الشتاء، يجب أن ينتج جسمنا المزيد من الحرارة للحفاظ على دفئه. هل هذا يعني أننا نحرق المزيد من السعرات الحرارية؟ نعم، ولكن من ناحية أخرى، هذا لا يعني أنه عليك تناول المزيد من الدهون. حتى لو كان بإمكانك تدليل نفسك من وقت لآخر بأطباق مغربية دسمة، فعليك ببساطة الاستمرار في تناول نظام غذائي متوازن، دون تخطي وجبات الطعام.
ما هي الأطعمة التي تساعدك على الدفء في الشتاء؟
- عصير الليمون الدافئ لعلاج الالتهابات
المستوى العالي من فيتامين C وخصائصه المطهرة تجعل من الليمون فاكهة منشطة ومفيدة جدًا خلال فصل الشتاء للتعامل مع الالتهابات. كما يحتوي الليمون على مركبات الفلافونويد الطبيعية القوية (مضادات الأكسدة)، والتي قد تلعب دورًا ضد أمراض الدماغ التنكسية، مثل مرض الزهايمر. باعتباره مخففًا للدم، ويحمي ايضا نظام الأوعية الدموية،وهي أيضًا فاكهة مدرة للبول.
عملي: تفضل الليمون غير المعالج الذي يكون نكهته أكثر ثراءً بالعناصر الغذائية. في درجة حرارة الغرفة، يمكن الاحتفاظ به لمدة عشرة أيام تقريبًا، ولكن بمجرد قطعه (أو طهيه)، فإنه يفقد فيتاميناته،
- الخضار الخظراء
تحظى الخضار الخضراء كبيرة في الأنظمة الغذائية المغربية كالباقوليات والكرفس والنعناع والفاصولياء الخظراء والسبانخ وغيرها بانخفاض السعرات الحرارية وأنظمة “التخلص من السموم”، فهي تتمتع بكل شيء لأنها غنية بالألياف والمعادن والفيتامينات. ومن الناحية الصحية فهي تسهل العبور المعوي ويكون لها تأثير على تنظيم ضغط الدم. كما أنها تعزز لياقتك البدنية ولها خصائص مضادة للسرطان بسبب احتوائها على العديد من مضادات الاكسدة
- العدس غني بالحديد وباقي القطاني
العدس، مثل الفول السوداني أو الحمص، من القطاني الغنية بالحبوب الكاملة. مثالية لمحاربة البرد خلال فصل الشتاء. فهي غنية بالبروتين، ويمكنها، عندما تكون مصحوبة بمجموعة متنوعة من الخضروات وزيت الزيتون ، أن توفر لك قائمة متوازنة.
حتى لو كان الحديد الموجود في العدس أقل امتصاصا من الحديد الحيواني، فقد يكون من المثير للاهتمام استهلاكه في حالات فقر الدم.
- السمك
وفقا لخبيرة التغذية الألمانية ميلاني باورمان، التي توصي بالإكثار من تناول الأسماك الغنية بالدهون خلال فصل الشتاء، كالماكريل والرنجة والسلمون والسردين والتونة، كونها غنية بفيتامين “د” الهام للجسم.
وأرجعت باورمان أهميتها إلى قلة إفراز الجسم لفيتامين “د” خلال الشتاء بسبب عدم التعرض لأشعة الشمس بشكل كاف.
يعد السمك من الأكلات التي ينصح بتناولها طوال الوقت نظرا لفوائده الصحية التي لا حصر لها، ومن أبرزها تقوية الذاكرة، كمايُنصح بتناوله بكثرة وخاصة في فصل الشتاء، فقد أثبتت الدراسات الحديثة أن تناوله يمد الجسم بالطاقة التي تخلص من خمول واكتئاب فصل الشتاء .
